今日份可可爱爱的蛋糕：Hello Kitty戚风蛋糕，萌萌的外表，软软的内心，吃起来甜度刚刚好，不用奶油抹面都很好吃，搭配一杯牛奶，简直不要太美味，，需要的工具：刮刀、手动打蛋器、Hello Kitty8寸硅胶模具、裱花袋、海氏HM780厨师机、海氏C40烤箱

By 坤坤的女孩儿

用料鸡蛋 5个牛奶 80克玉米油 43克盐 一小撮低筋面粉 75克玉米淀粉 17克白砂糖 68克白醋 2-3滴红色色素 1-2滴做法步骤

1、蛋黄蛋白分开，蛋白放入冰箱冷藏，牛奶、玉米油和盐，搅拌至乳化

2、筛入已经过筛两次的低筋面粉和玉米淀粉混合物

3、z字形拌匀，加入蛋黄

4、拌匀备用

5、预热烤箱160度 蛋白中滴入两三滴白醋

6、分三次加入白砂糖

7、打发直至提起打蛋头，能拉出大弯钩即可

8、取三分之一蛋白与蛋黄糊用翻拌手法混合均匀

9、将混合好的糊糊再倒回剩余蛋白中

10、翻拌均匀

11、取一丢丢蛋糕糊（大概9克）加入1-2滴红色色素

12、填到小猫咪的蝴蝶结和鼻子位置

13、放入预热好的烤箱140度烤3分钟定型

14、取出

15、将剩余面糊倒入模具，轻震模具

16、放入预热好的烤箱中下层上火145度下火135度烤60分钟

17、慢慢膨胀

18、出炉后轻震模具震出热气，倒扣晾凉脱模，脱模时先拉伸硅胶模具，再慢慢脱模

19、可可爱爱

小贴士

没有用到原色面糊时可以放在冰箱冷藏 烤出来的小猫咪像从非洲回来，可以降低下火温度或者烤30分钟后，上下盖锡纸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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